緊壓白茶和散裝白茶哪個(gè)好

33閱讀 2022-06-15 02:53 常識(shí)

　　白茶在所有茶類中，不揉不炒，工藝最為簡(jiǎn)單。歷史上存儲(chǔ)白茶都是散茶狀態(tài)，直到2006年開(kāi)始，福鼎的一些白茶品牌開(kāi)始借鑒普洱茶緊壓的方式，對(duì)白茶進(jìn)行蒸壓。從而形成了市場(chǎng)上散茶、緊壓茶并存的兩種形態(tài)。

　　緊壓白茶和散裝白茶哪個(gè)好

　　那么，白茶散茶好還是緊壓茶好？這個(gè)問(wèn)題市場(chǎng)上討論的比較多了，青牛君結(jié)合近年經(jīng)營(yíng)、貯存白茶的心得做簡(jiǎn)要分享。

　　對(duì)于同一批茶來(lái)說(shuō)，散茶、緊壓茶本質(zhì)上沒(méi)有什么不同，選擇哪個(gè)都沒(méi)有問(wèn)題。但是，如果要做取舍，可以考慮以下四個(gè)因素：

　　口感偏好。白茶散茶的香氣更為清揚(yáng)，滋味偏向清鮮滑爽。緊壓茶經(jīng)過(guò)蒸壓后，香氣甜熟，滋味更加醇厚。干倉(cāng)存儲(chǔ)的年份老白茶，其香氣會(huì)陳化出糯香、棗香、藥香等。如何選擇，主要看你的口感傾向。

　　即時(shí)品飲還是長(zhǎng)期收藏。如果你希望短期內(nèi)就喝、即時(shí)品飲的，散茶使用方便、隨時(shí)隨地取用，散茶是很好的選擇。如果長(zhǎng)期收藏，則緊壓茶占地少、香氣保存好、貯存過(guò)程受外界因素影響小。

　　茶的品級(jí)。白毫銀針采摘的是嬌嫩的芽頭，蒸壓對(duì)于其內(nèi)含物質(zhì)影響很大，因此宜選擇散茶狀態(tài)存放。壽眉（貢眉）芽少葉多，蒸壓可以很好地促進(jìn)茶葉轉(zhuǎn)化，長(zhǎng)期陳放，會(huì)彰顯其醇韻，一般做成緊壓茶。白牡丹介于銀針和貢眉之間，散、壓均可。

　　照品種來(lái)說(shuō),白毫銀針和看,散茶比餅茶口感更能保持自然的毫香蜜韻。壽眉,若萎凋重的,餅茶的口感會(huì)比散茶好。